Jednym z najczęstszych mitów dotyczących stylu życia jest to, że ziemniaki powodują tycie. Jednak gotowane i pieczone ziemniaki zawierają 90 kcal, mniej niż banany i większość jogurtów.
Węglowodany zawarte w ziemniakach są złożone ze względu na wysoką zawartość błonnika. Potrzeba dużo czasu, aby je strawić, a tym samym stworzyć uczucie sytości, co jest bardzo ważne na diecie.
Pomagają budować ciało, czynią je silnym i muskularnym, odżywiają mózg, zapewniając jego sprawne funkcjonowanie, mają dobry wpływ na trawienie i obniżają poziom cholesterolu we krwi.
Ziemniaki są również źródłem potasu, magnezu, fosforu, błonnika, witamin C i PP oraz kwasu foliowego. Tak więc spożywanie ziemniaków 1-2 razy w tygodniu w postaci gotowanej lub pieczonej wyjdzie nam tylko na dobre!
